Lotek sayuran. Lotek (Aksara Sunda Baku: ᮜᮧᮒᮦᮊ᮪, Loték, bahasa Jawa: Lothèk) adalah salah satu makanan dari Jawa Barat yang mudah ditemukan di seluruh wilayah Jawa Barat. Sepintas lotek ini hampir mirip dengan Gado-gado. Sekilas melihat lotek pastinya kita akan mengira makanan satu ini adalah salad, karena menggunakan bahan-bahan yang berasal dari sayuran segar.
Bedanya, sayuran pada lotek biasanya terdapat bayam, kol.
Lotek adalah sayuran yang disiram dengan bumbu kacang yang biasa disajikan bersama lontong atau nasi hangat, kerupuk dan taburan bawang merah.
Adalah warung Lotex sederhana yg ada di batas timur kota jogja,,Belakang pos polisi Perempatan.
Kalian dapat menghidangkan Lotek sayuran menggunakan 21 bahan bahan dan 6 langkah. Berikut cara kalian untuk memasak ini.
Bahan bahan
- Siapkan 1 ikat bayam (ikat kecil).
- Siapkan 1 ikat kacang panjang (ikat kecil juga).
- Siapkan Tauge.
- Siapkan 1 buah tomat merah.
- Siapkan 1/2 mentimun.
- Siapkan 2 lembar kubis lalap.
- Kalian perlu 2 buah tahu bacem.
- Siapkan 2 buah tempe bacem.
- Siapkan 2 buah ketupat.
- Siapkan secukupnya Seledri.
- Kalian perlu secukupnya Bawang goreng.
- Siapkan 2 biji asam.
- Kalian perlu Bumbu halus:.
- Siapkan 2 buah cabe rawit.
- Siapkan 3 sdm kacang tanah.
- Siapkan 1 siung bawang putih.
- Siapkan 1/4 sdt terasi.
- Siapkan Secuil kencur.
- Kalian perlu 2 lbr daun jeruk.
- Kalian perlu 50 gr gula jawa.
- Kalian perlu 1/4 sdt garam atau sesuai selera.
Sayuran-sayuran isi dari dari gado-gado adalah sayuran hijau seperti selada, kubis, bunga kol Hal yang membedakan antara lotek dengan gado-gado adalah bumbu kacang dari lotek biasanya diberi. Sayur Lotek dengan rasa yang enak, praktis dan sederhana. Cara Membuat Sayur Lotek Enak ini Panaskan air lalu rebus semua sayuran hingga matang atau setengah matang, angkat dan tiriskan. Cara membuat lotek ; Rebus sayuran hingga matang,tiriskan.
Petunjuk
- Rebus bayam, tauge dan kacang panjang, potong2 tempe tahu bacem dan sayuran segar yg tidak ikut direbus.
- Rendam asam dengan 50ml air.
- Goreng kacang tanah hingga kecoklatan.
- Haluskan bumbu halusnya dg ulegan cobek, trs diencerkan dg air rendaman asam.
- Campurkan semua sayuran dg bumbu halus.
- Siap dihidangkan ❤️.
Resep Lotek Bandung Matang Sederhana Spesial Asli Enak. Lotek hampir sama dengan pecel, yakni makanan berupa rebusan sayuran segar atau sayuran matang, bukan sayuran mentah. Banyak yang salah mengira hidangan Karedok dengan Gado-Gado dan Lotek jika baru pertama kali melihat. Karedok adalah makanan khas Sunda yang disajikan dengan sayur-sayuran mentah. Masakan lotek tentu tidak termasuk dalam deretan masakan masa kini alias sudah ada sejak lama, namun kelezatan masakannya tetap exist sampai saat ini.