Lotek atau pecel sayur. Assalamualaikum Hallo semunya kembali lagi di channel cooking with me ,di video kali ini saya membuat LOTEK ala rumahan yg enak banget ,kalian harus coba ya. Lotek merupakan campuran sayuran yang terdiri dari kangkung atau daun singkong,toge,kacang panjang,tahu dan mie bihun atau mie kuning lalu di siram/di aduk. Dan jika masih banyak kekurangan, mohon maaf.
Lotek biasa dinikmati dengan lontong, ketupat, atau nasi sesuai selera.
Lainnya hal dengan trancam, lotek yang juga adalah sajian khas Sunda ini memadukan aneka sayuran rebus/matang dengan saus kacang berbumbu yang super nikmat.
Pecel sayur, salah satu makanan terfavorit Indonesia.
Kalian dapat menghidangkan Lotek atau pecel sayur menggunakan 15 bahan bahan dan 4 langkah. Berikut cara kalian untuk memasak itu.
Bahan bahan
- Siapkan Kuah kacang:.
- Siapkan 100 gr Gula merah.
- Siapkan 400 ml air.
- Siapkan 1/2 sdm garam.
- Kalian perlu 150 gr kacang tanah.
- Siapkan 10 gr asem Jawa.
- Kalian perlu 4 siung bawang merah.
- Kalian perlu 4 siung bawang putih.
- Kalian perlu Sayuran yg di rebus:.
- Siapkan Toge.
- Siapkan Sawi putih.
- Kalian perlu Wortel.
- Kalian perlu Kacang panjang.
- Kalian perlu Labu siam.
- Siapkan Sedikit soda kue.
Dengan bumbu kacang, kuliner ini begitu menggugah selera. Pecel sayur khas Jawa siap di santap. Pecel: Sayurannya matang semua, dan bumbu kacang disiram diatas sayurannya. Dan biasanya dikasih topping rempeyek atau gorengan.
Langkah langkah
- Kuah kacang:goreng kacang dan bawang merah bawang putih..jgn sampai gosong y...
- Angkat..lalu blender dgn air..lalu masak kembali dgn dtambahkan garam,gula dan asam..tggu kira2 5 menit dr mendidih..dites rasa..kuah kacang sdh jd..ketika dingin kuah akan mengental.
- Sayuran rebus:rebus semua sayuran,caranya rebuskan air..ketika mendidih tambahkan sedikit soda kue supaya warna sayur tidak berubah dan cantik..masukan sayur secara gantian..angkat..tiriskan...
- Lotek sdh siap..bisa diberi telur rebus dan kerupuk ya..yg suka sambel bisa ulek sendiri sesuai selera...
Food and drinks company..singkat tentang gado-gado, lotek, ketoprak, karedok dan pecel dan beberapa hal yang membedakan di antara Sama halnya dengan gado-gado, lotek juga dapat disajikan dengan lontong atau ketupat sebagai bahan-bahannya yang terbuat dari sayuran yang biasanya ditemukan pada salad sayur. Lotek merupakan makanan yang populer di daerah Sunda atau Jawa Barat. Sama halnya seperti pecel, lotek juga menggunakan aneka sayuran matang Lotek juga biasanya dicampur dengan lontong atau ketupat sehingga kuliner ini lebih sering dijadikan makanan utama ketimbang cemilan. Bumbu kacang lotek umumnya dibikin dadakan atau sesaat sebelum dicampur aduk dengan sayur-sayuran yang sudah dipersiapkan. Tak ada batasan kreasi dalam membuat lotek yang mirip dengan gado-gado dan pecel sayur ini, semakin enak tentu lebih diharapkan.