Pan fry frozen scallops. These fried scallops are coated with seasoned flour and bread crumbs and deep fried to perfection. Health-conscious it may not be, but most everything tastes better fried—including scallops. Scallops come one of two ways: wet or dry.
Gently remove scallops from skillet and arrange on bed of rice.
How to cook Chinese Style Pan Seared Scallops with Asparagus 扇贝炒芦笋?
This is a super easy dish to put together and super yummy too!
Kalian dapat menghidangkan Pan fry frozen scallops menggunakan 5 bahan bahan dan 6 langkah. Berikut cara kalian untuk memasak ini.
Bahan bahan
- Siapkan 25 biji frozen Japanese scallops.
- Siapkan Olive oil (options).
- Siapkan Black Lava Sea salt (atau boleh pakai garam putih).
- Siapkan 4 full sdt Cornstarch.
- Kalian perlu Tissue dapur.
You just need to thaw the. Seared scallops are fantastic additions for all sorts of dishes, like pasta, risottos, and stir-fry, but they ain't cheap and it sucks to overcook them. Heat your pan over high heat and. In the meantime, heat oil in a frying pan over medium-high heat.
Langkah langkah
- Pertama siapkan semua bahan, lalu keluarkan scallops dari freezer ambil 25 biji utk 4 orang, lalu tiriskan di saringan dan tampung air nya memakai piring dibawah saringan nya..setelah meleleh dan tidak ada ice lagi baru buang air nya,,dan tampung kembali jika masih membeku...
- Setelah semua nya cair merata lalu pakaikan 2 layer tissue dapur di bawah dan 2 layers di atasnya,,tekan perlahan dan masukkan ke dalam kulkas bawah agar tetap fresh (jika waktu memasak belum di mulai dan masih lama ya).
- Setelah itu keluarkan scallops dari kulkas lalu siapkan tissue lagi dan piring bersih isi dengan 4 sdt full cornstarch ratakan dan kepal-kepal scallops perlahan menggunakan tissue hingga tidak ada lagi air nya lalu masukkan ke dalam cornstarch dan baluti dengan rata,lakukan sampai habis, sisihkan.
- Selanjutnya tutupi dinding2 dapur dan sekitarnya sampai ke lantai menggunakan koran bekas, lalu siapkan wajan dan panaskan lalu isi minyak goreng sedikit sampai menutupi seluruh permukaan wajan nya jika wajan datar...
- Setelah panas kecilkan api ke volume kecil (1) lalu masukkan scallops perlahan satu per satu lalu taburi garam di atas nya secukupnya naikkan api ke volume (4).. dan biarkan sampai permukaan bawah nya mengering dan berubah warna menjadi kuning kecoklatan, lalu balikkan naikkan api ke volume sedang (6) dan lakukan sampai selesai.
- Setelah semua matang merata angkat beserta kriuk nya dan tata di piring,,lalu sajikan dalam keadaan masih panas,,selamat mencoba 👌.
Carefully sear on both sides until golden brown, approx. How to pan sear sweet, juicy scallops for a fantastic caramelized color on each side. Heat your pan over a high heat and drop some canola oil, which has a high smoke point, into. Frozen scallops maintain freshness until you are able to cook this lean protein. The scallops have a great flavor, with a hint of lemon at the end.