Tekwan dan Frozen Seafood Kuah.
Kalian dapat memasak Tekwan dan Frozen Seafood Kuah menggunakan 18 bahan bahan dan 4 langkah. Berikut cara kalian untuk menghidangkan itu.
Bahan bahan
- Kalian perlu Kuah Tekwan.
- Kalian perlu 1/4 kg udang, diambil cangkang dan kepala, udangnya dimasak lain.
- Siapkan 1 ltr air.
- Kalian perlu Bumbu Halus.
- Kalian perlu 3 siung bawang putih lokal.
- Kalian perlu 2 siung bawang merah.
- Siapkan 1 sdt merica.
- Siapkan Bahan Cemplung.
- Kalian perlu 1 genggam tekwan kering, rendam semalam.
- Siapkan 1 batang daun bawang, cuci dan iris.
- Kalian perlu 1 bungkus jamur enoki, cuci.
- Siapkan 5 macam seafood frozen, potong2.
- Kalian perlu Lain-lain.
- Kalian perlu 1 bungkus soun kemasan kecil, rendam air panas.
- Kalian perlu Garam.
- Siapkan Gula.
- Kalian perlu Penyedap rasa.
- Kalian perlu Bawang goreng.
Petunjuk
- Rebus bahan kuah tekwan, setelah air mendidih ambil cangkang dan kepalanya. Jangan langsung dibuang. Ambil 5 kepalanya utk dihaluskan bersama bumbu halus..
- Haluskan bumbu bersama 5 kepala udang yg dipisahkan. Masukan kembali ke kuah..
- Setelah mendidih, masukan bahan cemplung, masukan garam, gula, penyedap rasa (kalau suka), koreksi rasa..
- Tata soun dalam wadah saji. Taburkan bawang goreng. Tuang tekwan dan teman2nya di atas soun. Sajikan selagi panas. Cocok dengan potongan cabai dan kecap asin..