Homemade Mochi Ice Cream Rainbow.
Kalian dapat menyiapkan Homemade Mochi Ice Cream Rainbow menggunakan 19 bahan bahan dan 15 langkah. Berikut cara kalian untuk menghidangkan ini.
Bahan bahan
- Kalian perlu Es Krim Cokelat.
- Kalian perlu 85 gr whipcream bubuk.
- Kalian perlu 170 ml air dingin.
- Siapkan 40 gr skm putih (1 sachet).
- Kalian perlu 50 gr belgian milk chocolate.
- Kalian perlu Es Krim Vanilla.
- Siapkan 75 gr bubuk es krim instan (pondan).
- Siapkan 150 ml air dingin.
- Siapkan Mochi.
- Siapkan 125 gr tepung ketan.
- Kalian perlu 2 sdm susu bubuk.
- Kalian perlu 70 gr gula pasir.
- Siapkan Sejumput garam.
- Siapkan 1/2 sdt vanili.
- Siapkan 150 ml air.
- Kalian perlu Secukupnya pewarna rose, kuning, dan hijau.
- Kalian perlu Bahan taburan.
- Kalian perlu 6 sdm tepung maizena.
- Siapkan 4 sdm tepung ketan.
Langkah langkah
- Lelehkan cokelat.
- Campurkan whip cream bubuk, air dingin, dan susu kental manis. Mixer hingga mengental.
- Campur cokelat yg sudah meleleh, aduk rata. Jika ingin lebih cokelat bisa dikasih pewarna cokelat.
- Buat es krim vanilla. Mixer bubuk es krim dan air dingin hingga mengental.
- Pindahkan ke wadah, simpan dalam freezer hingga beku.
- Campurkan tepung ketan, gula, susu bubuk, garam dan vanili. Tuang air sedikit demi sedikit sambil diaduk dengan spatula.
- Bagi adonan menjadi 3 sambil disaring agar adonan benar2 halus tidak bergerindil.
- Beri pewarna secukupnya aduk rata.
- Kukus selama +/- 15 menit dengan api sedang cenderung kecil.
- Campur tepung maizena dan tepung ketan, sangrai dengan api kecil.
- Taburi alas dengan tepung maizena dan tepung ketan yg sudah di sangrai. Uleni adonan sambil ditaburi tepung agar tidak lengket.
- Gilas adonan hingga tipis, iris secukupnya adonan.
- Letakkan adonan mochi di cetakan kue talam, isi dengan ice cream, tutup lagi dengan adonan mochi.
- Lakukan hal yang sama ke semua adonan.
- Bekukan, mochi siap dinikmati.