Panada isi ikan cakalang suwir,pepaya serut & kelapa parut pedis. Yang pertama adalah mencuci ikan cakalang, kemudian suwir-suwir. sisihkan. Selanjutnya adalah panaskan minyak goreng untuk menumis bahan bumbu yang sudah ditumbuk kasar, lalu tambahkan daun jeruk, lalu jahe, lengkuas dan juga serai, aduk-aduk hingga matang dan harum. Sekilas panada mirip dengan kue pastel karena bentuk luarnya yang sama.
Ikan Cakalang ( Katsuwonus pelamis ) adalah ikan berukuran sedang dari familia Scombridae (tuna). Kue panada dengan isi ikan cakalang merupakan sajian kuliner asal Manado yang sangat nikmat di lidah. Sedangkan untuk isian, panada tidak menggunakan sayuran layaknya pastel, tetapi menggunakan ikan cakalang khas Manado. Kalian dapat menyiapkan Panada isi ikan cakalang suwir,pepaya serut & kelapa parut pedis menggunakan 17 bahan bahan dan 5 langkah. Berikut cara kalian untuk memasak itu.
Bahan bahan
- Siapkan 500 gr terigu.
- Siapkan 100 gr gula pasir.
- Siapkan 200 ml air / susu(me air).
- Kalian perlu 1 butir Telur.
- Kalian perlu 11 gr Fermifan (1 sashet).
- Kalian perlu 5 gr Garam.
- Siapkan 50 gr Mentega.
- Siapkan Isian:.
- Siapkan 1 Pepaya muda serut.
- Kalian perlu 1 Kelapa parut.
- Siapkan 1 Ikan suwir cakalang (kukus dan buang tulang).
- Kalian perlu Bumbu uleg:.
- Siapkan Bawang merah.
- Siapkan bawang putih.
- Siapkan Cabe rawit.
- Kalian perlu Garam.
- Kalian perlu Kaldu sapi (me royco).
Kemudian masukkan cakalang suir, aduk rata. Tuangkan santan aduk sampai mengental terakhir masukkan daun kemangi aduk sampai daun layu. Isi Kandungan Gizi Ikan Cakalang Ikan Cakalang adalah bahan makanan yang biasa dikonsumsi oleh masyarakat Indonesia. Mulai dari isi ikan, isi ayam, isi pepaya muda, isi sayur - sayuran, isi bihun.
Petunjuk
- Uleg semua bumbu ulegnya.lalu tumis setelah harum masukan pepaya serut,ikan cakalang suwir dan kelapa parut.aduk rata koreksi rasa.matang dan angkat sisihkan.
- Campur semua bahan terigu gula,garam,telur,fermipan,air.aduk rata dan masukan mentega..
- Uleni sampai tidak lengket ditangan.diamkan selama 30 menit..
- Lalu bagi adonan dan dibulat kan.lalu isi dengan adonan isian.bentuk pinggiran adonan seperti pastel.setelah semua habis diamkan kurang lebih 30 menit lagi..
- Panaskan minyak dengan api kecil.lalu goreng sampai kuning keemasan.matang dan angkat.sajikan selagi hangat dengan cocolan saos tomat.yummy...enak👍.
Rasa panada yang asin, manis, dan gurih dengan tekstur kulit Kue ini berupa kue pastel yang diisi dengan ikan laut cakalang dibumbu panpis. Bumbu panpis adalah ikan cakalang dimasak dengan bawang merah, daun jeruk. Kandungan ini dapat membantu menjaga kesehatan tulang dan gigi. Menyajikan roti isi cakalang di pagi hari akan menutrisi tubuh dengan baik. Tambahkan cabai, jahe, dan air asam.