Teknik Menyiapkan Coffee Bun atau Mexican Bun atau Roti O' Yang Lezat Dan Cepat

Panduan untuk memasak dan menyiapkan berbagai resep makanan

Bagi kalian yang sedang ingin membuat masakan sendiri dan ingin menyiapakan makanan bagi keluarga kalian yang tentunya sehat enak dan mudah resep berikut merupakan pilihan yang paling pas untuk kalian. Disamping kesehatan dan keamanan yang terjaga, kepuasan diri sendiri yang diperoleh dari memasak sendiri juga lebih mantab, langsung saja mari kita bahas cara cara untuk menyajikan masakan berikut ini.

Coffee Bun atau Mexican Bun atau Roti O'.

Coffee Bun atau Mexican Bun atau Roti O' Kalian dapat menyiapkan Coffee Bun atau Mexican Bun atau Roti O' menggunakan 17 bahan bahan dan 4 langkah. Berikut cara kalian untuk memasak ini.

Bahan bahan

  1. Siapkan Bahan adonan roti.
  2. Siapkan 200 gr tepung protein tinggi (misal cakra kembar).
  3. Kalian perlu 50 gr tepung protein sedang (misal segitiga biru).
  4. Kalian perlu 50 gr gula pasir.
  5. Kalian perlu 7 gr fermipan.
  6. Siapkan 2 kuning telur.
  7. Kalian perlu 100 ml susu cair dingin.
  8. Siapkan 50 gr unsalted butter suhu ruang.
  9. Siapkan Bahan isian.
  10. Kalian perlu Salted butter dingin (mama Misykah pakai selai goldenfill beku).
  11. Kalian perlu Toping.
  12. Siapkan 100 gr unsalted butter.
  13. Siapkan 70 gr gula halus (emak ditambahi gulanya biar lbh manis).
  14. Kalian perlu 1 butir telur.
  15. Kalian perlu 80 gr tepung protein sedang/rendah.
  16. Siapkan 1 sachet kopi diseduh dengan 50ml air hangat (emak pake kapal api.
  17. Kalian perlu 2 tetes pasta kopi.

Petunjuk

  1. Campur terigu, gula pasir, dan ragi instan aduk rata. -Masukkan kuning telur dan susu cair sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga kalis. -Tambahkan butter, uleni kembali hingga kalis elastis. Sampai adonan mulus licin, bulatkan simpan didalam wadah tutup dgn plastik wrap atau serbet lembab, diamkan sekitar 60menit atau sampai mengembang 2kali lipat (proofing 1).
  2. Kempeskan adonan, uleni lagi sbentar, lalu bagi adonan sama banyak 50gr each. Diamkan lagi 10menit. Pipihkan adonan beri isian salted butter/mentega asin, rapatkan dan bulatkan. Tata dalam loyang anti lengket/lapisi dgn kertas roti/baking paper. Diamkan 30menit untuk fermentasi ke 2 (proofing 2)..
  3. Sambil menunggu proses proofing. Buat adonan topping, kocok butter dan gula halus hingga benar2 halus. Masukan telur kocok lagi, masukan terigu. Terakhir masukan cairan kopi dan pasta kopi. Masukkan kedalam kantong segitiga/ pipping bag. -Panaskan oven 200c ( oven harus sudah panas saat memasukan roti..
  4. Setelah proofing 2, semprotkan melingkar topping hingga 3/4 bagian permukaan adonan. -Panggang dalam oven sampai permukaan mengering sekitar 10-12 menit. -Sajikan selagi hangat lebih nikmat.