Es Cendol Pelangi 🌈.
Kalian dapat menghidangkan Es Cendol Pelangi 🌈 menggunakan 20 bahan bahan dan 7 langkah. Berikut cara kalian untuk menghidangkan itu.
Bahan bahan
- Kalian perlu Bahan I (Bahan Kering).
- Kalian perlu 30 gr (2 Bungkus) Nutrijell Plain, kemasan 15gr).
- Siapkan 200 gr (2 Bungkus) Tepung Hunkwe, kemasan 100gr).
- Siapkan 1 Sendok Teh Garam.
- Kalian perlu 110 gr Tepung Beras Rose Brand (11 Sendok Makan).
- Siapkan Bahan II.
- Siapkan 500 gr Gula Merah.
- Siapkan 10 Sendok Teh Gula Pasir.
- Siapkan 2 Sendok Teh Maizena, Larutkan dengan 300ml Air.
- Kalian perlu 1 Sendok Teh Vanili Bubuk.
- Kalian perlu 260 ml (4 Bungkus) Santan Instan @65gr).
- Siapkan 300 gr Nangka, Potong2 kecil.
- Siapkan 9 Lembar Daun Pandan.
- Siapkan 3,5 Liter Air / setara dengan 3500ml Air.
- Siapkan Es Batu.
- Siapkan Pewarna makanan Kuning.
- Kalian perlu Pewarna makanan Pink.
- Siapkan Pewarna makanan Ungu.
- Siapkan Pewarna makanan Hijau Pandan.
- Siapkan 1 Sendok Teh Kapur sirih, Larutkan dengan Air. Endapkan,.
Langkah langkah
- Siapkan semua bahan.
- Didihkan Air 500ml, Masukan Gula Merah + 3 Lembar Daun Pandan + 1 Sendok Teh Vanili Bubuk + 10 Sendok Teh Gula Pasir. Masak sampai mendidih & Gula larut sempurna. Saring! Didihkan kembali Sebentar +/- 5 Menit bersama Potongan Nangka. Tambahkan larutan Maizena, Aduk hingga kental. Angkat dan Sisihkan.
- Didihkan Air 300ml + 260ml Santan Instan + 2 Sendok Teh Garam + 3 Lembar Daun Pandan. Aduk2 terus supaya santan tidak pecah. Masak santan hingga Matang. Sisihkan.
- Siapkan Bahan I, Campur rata & Ayak semua bahan 1. Bagi menjadi 4 bagian. Kira-kira masing masing -/+ 8,5 Sendok Makan.
- Tahap warna Pink. Siapkan Teflon ukuran besar, agar mudah dalam pengadukan adonan. Masukan 600ml Air + 8,5 Sendok Makan Campuran bahan Kering + Pewarna makanan Pink + 1 Sendok Teh Air Kapur sirih yang bagian atas/bagian bening nya. Aduk2 Sampai larut sempurna tanpa ada gumpalan tepung yang bergerindil. Nyalakan api sedang, Aduk2 terus sampai Adonan terasa berat & Adonan menjadi kental mengkilap. Kurang lebih -/+5 menit...
- Siapkan Air Es. Masukan Adonan dalam Cetakan Cendol, Press diatas Air Es, tekan2 bertahap sampai keluar adonan cendol. Lakukan Tahap 5 & 6 dengan sisa warna yang berbeda (kuning, ungu, hijau) Sisihkan...
- Tata dalam gelas saji. Cendol + Larutan Gula + Santan + Batu Es. Siap di Sajikan.. Selamat Mencoba.. 😘🤩🤗.