Pempek palembang asli enak. Pempek Palembang memang memiliki aneka macam bentuk dan namanya. Namun pempek pempek yang paling sering disukai adalah pempek pempek ikan tenggiri yang dipadukan dengan bentuk seperti kapal selam. Ingin mencoba membuat pempek sendiri dirumah yang enak dan empuk, anda.
Ingin mencoba membuat pempek sendiri dirumah yang enak dan empuk, anda.
Resep Cara Membuat Empek Empek Palembang Asli Yang Enak
Pempek atau yang biasa dikenal dengan empek-empek adalah makanan khas Kota Pel.
Kalian dapat menyiapkan Pempek palembang asli enak menggunakan 15 bahan bahan dan 9 langkah. Berikut cara kalian untuk menghidangkan itu.
Bahan bahan
- Siapkan 500 gr ikan tenggiri.
- Siapkan 600 gr sagu atau bisa pakai tepung tapioka.
- Siapkan 350 ml air.
- Siapkan 1.5 sdm garam.
- Siapkan 1 sdm gula.
- Siapkan 1/2 sdm penyedap atau bisa pakai totole.
- Kalian perlu Bahan cuko:.
- Kalian perlu 250 gr gula aren.
- Kalian perlu 350 ml air.
- Kalian perlu 1/2 sdt gula.
- Siapkan 11/2 sdm ebi kering rendam dengan air panas sebentar.
- Siapkan 11/2 sdm asam jawa.
- Kalian perlu 1/4 sdt garam.
- Kalian perlu 4 butir bawang putih.
- Siapkan cabe keriting sesuai selera tingkat kepedasannya.
Pempek ini juga termasuk pempek paling enak karena sudah banyak sekali yang mencoba mencicipnya. Umumnya pempek Palembang berbahan dasar ikan tengiri maupun ikan gabus yang digiling. Kemudian dicampur bahan lain seperti tepung sagu ataupun tepung tapioka, telur, bumbu bawang putih, garam dan penyedap rasa. Semua bahan dicampur rata dan dibentuk sesuai selera.
Petunjuk
- Haluskan ikan dengan chopper atau bisa ditumbuk dengan ulekan (ikan benar benar dingin). Kemudian remas remas dan adoni. Air dituang sedikit demi sedikit sambil terus diadoni..
- Setelah air habis, baru masukkan garam, gula dan penyedap, aduk sampai tercampur rata semua..
- Masukkan sagu menjadi 2 sampai 3 tahap, kemudian uleni perlahan sampai tercampur rata saja. Nguleni nya jangan seperti ngulen roti yah, semakin keras diulen semakin keras nanti jadinya. Kalau setelah di masukkan semua sagunya dan adonannya lembek dan lengket, jangan tergoda memasukkan sagu lagi.. Cukup taburi tangan dan adonan dengan sagu. Sagunya jangan di tekan ke adonannya yah, cukup dibedaki aja biar ngak lengket ketika dibentuk.
- Tingal dibentuk mau bentuk lenjer atau kapal selam. Kalau kapal selam telur utuh, buang sedikit putih telurnya, biar tidak gampang bocor ketika ditutup..
- Rebus sampai matang sampai mengapung kemudian tunggu beberapa menit sampai bagian dalam nya benar benar matang.
- Tunggu pempek sudah dingin kemudian goreng.
- Membuat cuko: Haluskan bawang putih, cabe, ebi.Bisa di blender atau di ulek..
- Masak semua bahan cuko sampai mendidih. Biarkan semalaman biar rasa cukonya lebih mantap. kemudian saring ketika hendak disajikan.
- Pempek siap disajikan. Tips membuat pempek ikan tenggiri Kunjungi youtube @Smart Mama VLog.
Cara membuat cuko pempek asli palembang: Didihkan air dan gula merah, asam jawa, air, dan cuka dengan api kecil , setelah gula larut, angkat lalu saring. Jika ingin cuko nya enak ulek campuran cabe dan bawang putih sehari sebelumnya. Jika tidak suka kepedasan, sebaiknya cabe. Resep Pempek Asli Palembang Paling Enak - Salah satu jajanan yang ada di Indonesia dan tepatnya berasal dari Palembang ini memang sudah melekat dan menjadi pemikat hati. Jika lidah sudah pernah memakannya dan lama tidak makan maka akan sangat menginginkannya.