Pempek ikan tenggiri khas palembang. Pempek (Khas palembang) makanan yang sangat sehat dan bergizi (Ikan tenggiri), apalagi bila kita membuatnya sendiri dirumah. yuk ikutin aja ya. Merdeka.com - pempek atau empek-empek adalah makanan khas Palembang yang terbuat dari daging ikan yang digiling lembut dan tepung kanji, dengan tambahan telur, bawang putih halus, penyedap rasa dan garam. Pempek disajikan dengan kuah saus berwarna hitam kecokelat-cokelatan.
Pempek merupakan makanan khas palembang yang terkenal ke penjuru nusantara.
Empek empek palembang ada beberapa jenis, salah satunya adalah pempek adaan yang memiliki bentuk bulat dan rasa yang enak ini.
Selain pempek, kudapan yang menjadi kebanggaan orang Palembang adalah kemplang yang berbahan dasar ikan tenggiri atau ikan gabus.
Kalian dapat menghidangkan Pempek ikan tenggiri khas palembang menggunakan 20 bahan bahan dan 7 langkah. Berikut cara kalian untuk menghidangkan itu.
Bahan bahan
- Kalian perlu 1 kg ikan tenggiri.
- Siapkan 500 gr tepung tapioka atau tepung kanji.
- Kalian perlu 2 sdm tepung terigu.
- Kalian perlu 1 gelas air es.
- Kalian perlu 2 putih telur.
- Kalian perlu 2 telur untuk isi (direbus).
- Siapkan 2 timun sedang.
- Kalian perlu Bumbu halus.
- Kalian perlu 4 siung bawang putih.
- Kalian perlu 1 sdt merica.
- Siapkan Secukupnya garam.
- Kalian perlu Secukupnya penyedap rasa.
- Kalian perlu Bahan cuko.
- Kalian perlu 1 sdm udang ebi kering.
- Siapkan 5 butir cabe rawit.
- Siapkan 2 siung bawang putih.
- Siapkan Secukupnya asam jawa.
- Kalian perlu Secukupnya gula jawa.
- Kalian perlu Secukupnya garam.
- Kalian perlu Secukupnya gula pasir.
Resep Sate Ikan Tenggiri Khas Palembang - resep sate ikan tenggiri khas palembang ini berbeda dengan resep sate pada umumnya, kalau kebanyakan sate menggunakan tusuk, tapi sate khas palembang ini hanya di bungkus dengan daun pisang. Resep Pempek Palembang Lembut dan Empuk Sederhana Spesial Asli Ikan Tenggiri Enak. Sebelumnya pada artikel terdahulu sudah kita bahas cara membuat pempek ikan palembang lembut dan juga pempek dos tanpa ikan lembut dan empuk tidak kenyal dan liat, bahkan pempek udang. Cara Membuat Pempek Ikan Palembang Asli Yang Benar, Enak, Lembut Dan Putih
Langkah langkah
- Tumbuk 4 bawang putih, merica, dan garam sampai halus.
- Bersihkan ikan tenggeri, kemudian ambil dagingnya dengan sendok. Setelah itu blender ikan sampai halus.
- Masukkan ikan, bumbu halus, tepung terigu dan putih telur kedalam wadah uleni sambil tambahkan tepung tapioka sedikit demi sedikit. Hingga adonan bisa untuk dibentuk. Tambahkan penyedap rasa.
- Kemudian bentuk adonan sesuai selera, rebus di air mendidih. Setelah pempek mengambang tiriskan..
- Untuk membuat cuko. Blender ebi kering, bawang putih, cabe rawit sampai halus. Kemudian masukkan bumbu kedalam panci yang berisi air. Tambahkan gula merah, asam jawa, gula, garam sampai mendidih. Jangan lupa tes rasa. Apabila rasa sudah pas. Matikkan api. Saring dan masukkan cuko kedalam wadah.
- Kemudian goreng pempek dengan api sedang sampai berwarna kekuningan. Jangan lupa iris tipis kulit nya agar saat menggoreng pempek tidak meledak..
- Potong kecil atau sesuai selera. Sajikan dengan potongan timun dan campurkan cuko secukupnya. Pempek siap disantap.
Pempek ikan Palembang resep asli wong Plembang.pempek ikan tenggiri asli Palembang. Pempek Palembang dengan bahan baku ikan tenggiri dan sagu ini mempunyai nilai ekonomi dan gizi yang tinggi. Bisnis kuliner pempek Palembang banyak dilirik oleh para pelaku bisnis karena makanan khas Palembang ini selain unik dan lezat juga pas di lidah masyarakat Indonesia. Membuat empek empek khas Palembang memang bisa dengan menggunakan bahan lain, seperti ikan, kemudian udang dan telur, nah kalau kita buatnya dengan putih telur seperti. Tweet Otak-otak Ikan khas Palembang Otak-otak ikan juga ada di Palembang.