Tumis Baby Buncis Jamur Champignon (TIPS Buncis Tetap Hijau). Tumis buncis pilihan hidangan yang praktis dan cepat. Gunakan api besar agar warna buncis tetap hijau. Tips menumis kangkung agar tetap hijau.
Jamur Champignon atau lebih sering dikenal sebagai jamur kancing, merupakan salah satu dari sekian jenis jamur yang paling banyak dibudidayakan Walaupun kini jamur tiram sedang mengalami masa puncaknya, namun tidak menyurutkan keberadaan jamur kancing sebagai salah satu jamur.
Buncis muda atau baby buncis dengan tekstur empuk dan renyah ini sangat cocok untuk diolah jadi tumisan.
Selain itu, warna hijau pada baby buncis pun tampak lebih muda, serta tekstur yang lebih renyah.
Kalian dapat menghidangkan Tumis Baby Buncis Jamur Champignon (TIPS Buncis Tetap Hijau) menggunakan 10 bahan bahan dan 3 langkah. Berikut cara kalian untuk menghidangkan itu.
Bahan bahan
- Siapkan 100 gr baby buncis (1 genggam, potong ujungnya).
- Siapkan 4 biji jamur kancing/champignon (iris tipis).
- Siapkan Secukupnya air.
- Siapkan Secukupnya gula, garam, lada, penyedap (jika berkenan).
- Siapkan 1 butir telur ayam.
- Kalian perlu Bumbu.
- Siapkan 3 siung bawang putih (cincang).
- Kalian perlu 1 siung bawang merah (iris).
- Kalian perlu 1/4 biji bombay ukuran sedang (iris).
- Siapkan 3 biji cabe rawit (sesuai selera).
Kendati demikian, ukuran yang lebih kecil tersebut justru membuat baby buncis rentan overcooked sehingga kerenyahannya pun menurun. Oleh karena itu, disarankan menggunakan buncis biasa. Jakarta - Kalau sedang tak ada banyak waktu buat masak, bikin saja tumis buncis ini. Tambahan daging sapi dan cabai merah kering membuat tumisan ini komplet rasanya.
Petunjuk
- Didihkan air dan tambahkan 1 sdt garam dan 1 sdt gula pasir. Masukkan baby buncis dan boleh ditambah sedikit garam dan gula lagi. Rebus maksimal 1 menit dengan api sedang-besar. Angkat tiriskan dan siram dengan air dingin/mengalir. (TIPS: cara ini dilakukan supaya baby buncis tetap berwarna hijau terang yang bagus)..
- Tumis bawang putih, merah, bombay dan cabe rawit hingga wangi. Kocok lepas telur masukkan ke sebelah bumbu. Aduk menjadi satu dan tambahkan irisan jamur champignon/kancing. Boleh ditambah sedikit air jika dirasa terlalu kering. (TIPS: sisihkan bumbu dan telur ke samping teflon dengan spatula supaya tdk cepat gosong)..
- Masukkan buncis yang sudah direbus, tambahkan secukupnya gula, garam, lada, penyedap (jika berkenan). Aduk hingga bumbu meresap dan sajikan! 😍💚.
Cukup dimakan dengan nasi putih saja sudah enak. Resep dengan memadukan daging sapi dan jamur kuping ini memberikan sensasi rasa tersendiri saat mengunyah. Tips: Pakailah sediaan daging sapi lekas lunak yg sudah diiris tipis-tipis supaya proses masak cepat dan hasilnya tidak alot. Tumis buncis telur, sajian mudah dan lezat yang cocok dinikmati dari sarapan hingga makan malam. Yuk, ikuti cara membuatnya berikut ini!