Donat Maizena Madu.
Kalian dapat memasak Donat Maizena Madu menggunakan 14 bahan bahan dan 13 langkah. Berikut cara kalian untuk memasak itu.
Bahan bahan
- Siapkan 400 gr. Tepung terigu protein sedang.
- Kalian perlu 200 gr. Tepung terigu protein tinggi.
- Siapkan 6 sdm. Tepung maizena.
- Siapkan 1 bungkus. Ragi instan.
- Kalian perlu 2 butir. Telur.
- Siapkan 5 sdm. Gula pasir.
- Kalian perlu 1 sdt. Baking powder.
- Kalian perlu 300-400 ml. Air atau susu cair.
- Kalian perlu 80 gr. Margarin.
- Kalian perlu Topping;.
- Siapkan Kacang tanah sangrai yang sudah dicincang.
- Kalian perlu DCC yang sudah dilelehkan.
- Kalian perlu Gula bubuk.
- Kalian perlu Perasa strawberry.
Petunjuk
- Siapkan bahan-bahannya.
- Campurkan bahan-bahannya, kecuali ragi instan dan margarin. Saya pakai tekhnik autolisis.biarkan selama 60-90 menit..
- Masukkan ragi instan kedalam mangkuk, tambahkan sedikit airaduk-aduk sampai larut, masukkan kedalam adonan tepung. (Penambahan air bertujuan agar ragi instan bisa benar2 tercampur dengan tepung) uleni hingga tercampur rata..
- Masukkan margarin kedalam adonan. Uleni hingga kalis. Tutup adonan, biarkan hingga mengembang..
- Jika sudah mengembang 2 kali lipat, tinju adonan agar udara yang ada diadonan keluar..
- Setelah itu, pipihkan adonan sampai ketebalan sekitar 1 cm, atau sesuai selera...
- Kemuadian cetak menggunakan cetakan donat.
- Goreng dengan minyak banyak, panaskan minyak dengan api sedang cenderung kecil. Goreng dengan sekali balik saja. Biar tidak terlalu banyak menyerap minyak..
- Dinginkan.hasilnya sekitar 50 buah donat.
- Celupkan donat kedalam coklat leleh, biarkan coklat mengeras. Untuk yang merah saya pakai glaze dengan menggunakan 10 sdm gula halus+1 sdm margarin cair+3-4 sdm air panas+1 sdt perasa strawberry, campurkan semuanya aduk sampai rata. (Ga ingat foto bagian ini).
- Untuk yang kacang, celupkan donat kecoklat leleh, kemudian celupkan ke kacang tanah cincang..
- Sisanya saya pakai gula halus aja. Celupkan donat kedalam gula halus. Balurkan hingga merata..
- Selesai..