Okonomiyaki Ala ala. Satu lagi pilihan menu sarapan yg simple, cepat dan enak. Okonomiyaki aka telur dadar ala jepang. Saya modif sendiri pake tambahan mie sedikit.
Kalian yang sering menikmati makanan-makanan khas Jepang mungkin familiar dengan istilah-istilah bahan yang digunakan disini seperti katsuobushi, dashi, beni shoga, atau pun nori.
Berdasarkan katanya, okonomiyaki berasal dari okonomi yang berarti suka-suka dimana topping yang digunakan sesuai dengan selera.
Sedangkan untuk yaki sendiri proses memasaknya yang dipanggang.
Kalian dapat menyiapkan Okonomiyaki Ala ala menggunakan 16 bahan bahan dan 6 langkah. Berikut cara kalian untuk menghidangkan itu.
Bahan bahan
- Kalian perlu 1/2 buah kol.
- Kalian perlu Cumi yang dipotong kecil kecil.
- Kalian perlu Secukupnya seledri.
- Siapkan Secukupnya daun bawang.
- Kalian perlu 2 siung bawang putih (hancurkan).
- Siapkan 2 sdt lada bubuk.
- Siapkan 4 sdm tepung bakwan (bebas merk apa aja) / secukupnya.
- Siapkan 7 sdm tepung terigu / secukupnya.
- Kalian perlu 1 sdt garam.
- Kalian perlu 2-4 butir telur ayam.
- Siapkan Mayonaise (rasa apa aja).
- Siapkan Toppingnya sosis (opsional mau topping apa).
- Siapkan Katsuobushi/rumput laut.
- Kalian perlu Saus (tomat/cabai).
- Kalian perlu Air matang.
- Kalian perlu 1 sdt Baking powder (opsional).
Taukah anda bahwa okonomiyaki dibagi menjadi dua yaitu okonomiyaki ala Kansai, okonomiyaki ala Hiroshima. Okonomiyaki ala Hiroshima dibuat dengan mencontoh Kyabetsuyaki, tetapi dengan rasa yang lebih mirip Negiyaki (okonomiyaki dengan banyak sekali potongan daun bawang). Pada waktu itu, okonomiyaki dibuat dengan melebarkan adonan tepung di atas teppan dengan isi berupa daun bawang dan tenkasu. Okonomiyaki dilipat menjadi dua sebelum diserahkan.
Langkah langkah
- Siapkan bahan! Cuci kol, seledri, daun bawang dan cumi hingga bersih lalu potong-potong..
- Bawang putihnya di giling atau di cincang juga bisa (cuminya saya ambil pake sendok kira-kira 3 sdm/sesuai selera).
- Campurkan semua bahan kecuali telur ke dalam wadah. Lalu aduk hingga merata. Buat adonan telur dengan memasukkan telur, 2 sdm air,tepung terigu dan tepung bakwan lalu kocok..
- Panaskan wajan beri sedikit minyak (api jangan terlalu gede) masukkan adonan tadi lalu goreng hingga kecoklatan (sempat fail tadi adonan yang lagi digoreng hancur)..
- Setelah sudah matang angkat dan beri topping sesuai selera..
- Siap disajikan!.
La parola okonomiyaki vuol dire "quello che vuoi alla griglia" perché andrebbe cotto sulla piastra teppan direttamente al tavolo. Bentuknya memang seperti pancake, namun bercita rasa gurih dan dibuat dari berbagai macam bahan. Diberi pulasan saus, mayones, dan taburan katsuobushi (daging ikan bonito serut). Sajian ini kini makin populer di Indonesia, khususnya di kota-kota besar. ¿Te gusta la comida japonesa? Pues te va a encantar esta receta: vamos a preparar okonomiyaki, conocido como la pizza japonesa, aunque en realidad se Cómo hacer okonomiyaki, la pizza japonesa.