Tips Menyajikan Soto Banjar Yang Enak Dan Murah

Panduan untuk memasak dan menyiapkan berbagai resep makanan

Bagi kalian yang sedang ingin membuat masakan sendiri dan ingin menyiapakan makanan bagi keluarga kalian yang tentunya sehat enak dan mudah resep berikut merupakan pilihan yang paling pas untuk kalian. Disamping kesehatan dan keamanan yang terjaga, kepuasan diri sendiri yang diperoleh dari memasak sendiri juga lebih mantab, langsung saja mari kita bahas cara cara untuk menyiapkan masakan berikut ini.

Soto Banjar.

Soto Banjar Kalian dapat menyiapkan Soto Banjar menggunakan 38 bahan bahan dan 8 langkah. Berikut cara kalian untuk memasak ini.

Bahan bahan

  1. Siapkan Proses Ayam.
  2. Kalian perlu 1 ekor ayam kampung besar.
  3. Kalian perlu 2 batang daun seledri.
  4. Kalian perlu 1 liter air utk rebus buang.
  5. Kalian perlu 2 liter air utk rebus matang.
  6. Kalian perlu Secukupnya garam.
  7. Siapkan Bumbu halus.
  8. Siapkan 10 siung bawang putih.
  9. Kalian perlu 10 siung bawang merah.
  10. Kalian perlu 2 cm jahe.
  11. Kalian perlu 1 sdt merica biji.
  12. Siapkan 1 sdt pala bubuk/biji.
  13. Siapkan Rempah rempah.
  14. Siapkan 5 biji kapulaga.
  15. Kalian perlu 3 biji pekak/bunga lawang.
  16. Kalian perlu 1 biji pala (memarkan).
  17. Siapkan 4 cm kayu manis.
  18. Kalian perlu 5 biji cengkeh.
  19. Kalian perlu Tumisan tambahan.
  20. Kalian perlu 1 sdm butter/margarin.
  21. Siapkan 2 batang bawang prei potong2.
  22. Kalian perlu Bahan pengeruh.
  23. Kalian perlu 2 butir kuning telur ayam/bebek.
  24. Siapkan 1 sdm bawang putih goreng.
  25. Siapkan 100 ml air.
  26. Siapkan Bahan Pelengkap / condiment.
  27. Siapkan 2 butir telur rebus.
  28. Siapkan Secukupnya daun seledri.
  29. Siapkan Secukupnya bawang goreng.
  30. Kalian perlu Secukupnya soun.
  31. Kalian perlu Bahan perkedel.
  32. Siapkan 500 gram kentang rebus/kukus haluskan.
  33. Siapkan 1 sdm garam.
  34. Siapkan 1 sdt merica.
  35. Kalian perlu 1 biji kuning telur.
  36. Kalian perlu 1 sdm daun seledri.
  37. Siapkan 1 sdm bawang putih bubuk.
  38. Siapkan 1 sdm bawang merah goreng.

Petunjuk

  1. Proses ayam. Didihkan air. Rebus ayam 1-2menit, angkat, buang air. Ganti dengan air rebus matang, masak pakai api kecil(simmer). Masukkan 2 batang daun seledri. Hal ini semua utk hilangkan amis. Jika ada sedimen kecoklatan yg mengapung, buang..
  2. Proses bumbu halus. Blender semua bahan boleh pakai air/minyak. Jika pakai air, pada saat menumis, pastikan air sudah menguap semua dari tumisan baru tambahkan minyak goreng 1 sdm. Jika wkt blender pakai minyak, lgsg saja ditumis tanpa tambahan minyak. Setelah ditumis dan matang, masukkan bumbu halus ke rebusan ayam..
  3. Proses rempah. Masukkan semua rempah kedalam rebusan kuah soto. Atau kalau tdk mau berhamburan, rempah2 bisa ditempatkan dalam sebuah kantong kasa/slongsongan ketupat..
  4. Proses tumisan tambahan. Tumis margarin/butter dengan bawang prei sampai wangi. Masukkan kedalam kuah rebusan soto..
  5. Sambil menunggu rebusan kuah soto matang, buat perkedel. Haluskan kentang kukus, campur semua bahan, uleni, masukkan ke kulkas 15-20menit. Setelah itu goreng dengan di celupin dulu pada kocokan telur. Goreng sampai kecoklatan dan matang..
  6. Proses pengeruh soto. Goreng bawnag putih sampai kecoklatan. Angkat dan blender bersama dengan kuning telur, tambahkan air sedikit. Setelah halus, masukkan ke kuah soto yg direbus..
  7. Setelah semua bahan masuk ke kuah soto, masak sampai sekitar 1-2jam / sampai ayam empuk. Tambahkan garam, cek rasa. Jika sudah cukup, angkat ayam..
  8. Suwir2 ayam menggunakan garpu/ pisau. Siapkan condiment. Boleh memakai ketupat atau nasi, sesuai selera. Makan bersama perkedel. Selamat menikmati..