Soto Banjar.
Kalian dapat memasak Soto Banjar menggunakan 22 bahan bahan dan 6 langkah. Berikut cara kalian untuk menghidangkan ini.
Bahan bahan
- Kalian perlu Bumbu Halus.
- Siapkan 10 siung bawang merah.
- Kalian perlu 5 siung bawang putih.
- Siapkan 1/2 siung bawang bombay.
- Kalian perlu 1 buah pala.
- Siapkan 1 ruas jahe.
- Siapkan Bumbu Kering.
- Kalian perlu 5 cengkeh.
- Kalian perlu 5 kapulaga.
- Siapkan secukup nya kayu manis (jangan kebanyakan dikit aja).
- Kalian perlu 2 buah bunga lawang.
- Kalian perlu Disendirikan.
- Kalian perlu bawang putih goreng secukup nya.
- Kalian perlu merica, garam.
- Siapkan 4 dada ayam.
- Siapkan Pelengkap Soto.
- Kalian perlu Soun (di godok dulu lo ya).
- Siapkan Kecambah (ini juga di godok seumupan).
- Kalian perlu Unclang.
- Siapkan Telor rebus.
- Siapkan Lombok gerus (kalo yg mau pedes).
- Siapkan Jeruk nipis (kalo yg doyan).
Langkah langkah
- Rebus ayam terlebih dulu, air di banyakin karena untuk kuah soto nya.
- Haluskan bumbu (yg bagian bumbu halus) kalo aku di blender biar cepet.
- Tumis bumbu halus tadi, masukin bumbu kering, tumis tumis sampe wangi...
- Kalo udah wangi, masukin ke godokan ayam.. kasih garam merica, bawang putih goreng, tes rasa..
- Tunggu ayam sampe empuk, sampe merasuk.. baru kalo dirasa dah oke matikan api dan selesai.. jadi deh kuah soto...
- Tinggal tambahin soun, kecambah, telor, suwiran ayam, unclang, kasi lombok kalo doyan pedes, sama jeruk nipis..