Soto Banjar.
Kalian dapat menyiapkan Soto Banjar menggunakan 21 bahan bahan dan 6 langkah. Berikut cara kalian untuk menghidangkan itu.
Bahan bahan
- Kalian perlu 1 ekor ayam kampung.
- Kalian perlu 3 siung bawang putih, cincang/geprek.
- Siapkan 1 sdt garam.
- Siapkan Bumbu halus.
- Siapkan 10 siung bawang merah.
- Siapkan 5 siung bawang putih.
- Kalian perlu Bumbu lain.
- Kalian perlu 1/4 sdt kayu manis.
- Kalian perlu 1/2 sdt merica.
- Siapkan 1/2 sdt pala.
- Siapkan 10 butir cengkeh.
- Kalian perlu 3 buah bunga lawang.
- Kalian perlu 4 butir kapulaga.
- Siapkan secukupnya Garam.
- Kalian perlu Pelengkap.
- Kalian perlu Perkedel kentang.
- Kalian perlu Telur rebus.
- Kalian perlu Ketupat.
- Siapkan Bihun.
- Siapkan Jeruk nipis.
- Siapkan Seledri.
Petunjuk
- Rebus ayam sekitar 30 menit. Tiriskan dan dinginkan..
- Suwir2 ayam (Tulangnya nanti dimasukkan ke kaldu). Bumbui ayam dengan bawang putih dan garam. Kukus selama 20-30 menit..
- Goreng bawang putih dan bawang merah. Haluskan..
- Tumis hingga harum. Tambahkan bumbu lainnya. Aduk rata..
- Masukkan tumisan ke kaldu. Masak hingga mendidih dan koreksi rasa..
- Sajikan dengan pelengkap..