Soto Banjar. Soto Banjar adalah soto khas suku Banjar, Kalimantan Selatan dengan bahan utama ayam serta memiliki aroma harum rempah-rempah seperti kayu manis, biji pala, dan cengkih. Ada kalanya pembuatan kuah soto banjar dapat dicampurkan dengan sedikit susu yang membuat warna kuahnya. Soto Banjar adalah soto khas suku Banjar, Kalimantan Selatan dengan bahan utama ayam dan beraroma harum rempah-rempah seperti kayu manis, biji pala.
Note: your question will be posted publicly on the Questions & Answers page.
Soto Banjar adalah soto ayam berempah yang lahir di tengah masyarakat suku Banjar di Kalimantan Selatan.
Bisa dibilang juga bahkan hidangan ini adalah salah satu masakan terpopuler dari Kalimantan.
Kalian dapat menghidangkan Soto Banjar menggunakan 21 bahan bahan dan 4 langkah. Berikut cara kalian untuk menghidangkan itu.
Bahan bahan
- Siapkan Bahan:.
- Siapkan 500 gr ayam.
- Siapkan 2 bh wortel.
- Kalian perlu 1 btr telur.
- Kalian perlu 3 btg bawang prei.
- Kalian perlu 1 ruas kayu manis.
- Kalian perlu 5 bj cengkeh.
- Kalian perlu Bumbu halus:.
- Kalian perlu 10 siung bawang merah.
- Kalian perlu 8 siung bawang putih.
- Siapkan 1 ruas jahe.
- Siapkan 2 btr kemiri (dari saya).
- Kalian perlu 1 sdt ladaku.
- Siapkan Garam.
- Kalian perlu Pelengkap:.
- Siapkan Telur rebus.
- Kalian perlu perkedel kentang.
- Kalian perlu Bihun.
- Kalian perlu Bawang goreng.
- Siapkan sambal.
- Siapkan Tomat (dari saya).
Soto Banjar merupakan jenis soto yang berasal dari Kalimantan Selatan dengan bahan utama ayam dan beraroma harum rempah-rempah seperti kayu manis, biji pala dan cengkeh. Kuah soto Banjar yang asli menggunakan krimer sehingga akan berwarna putih. Soto Banjar biasanya disajikan bersama dengan ketupat, perkedel ubi kayu, irisan wortel, serta telur bebek. Nggak apa apa kok kerasa sedih, gundah, galau, gulana, gulali, gule, tongseng, tengkleng, soto banjar, sop empal, lumpia anget #apasihh malah jadi pengen makan 🤣.
Langkah langkah
- Bersihkan ayam, kucuri jeruk nipis, bilas dan rebus (saya rebus dg garam, kunyit, bawang putih dan sedikit ketumbar), lalu suir ayam, kemudian rebus telur, rendam bihun dg air panas dan sisihkan, kupas wortel dan potong sesuai selera..
- Bersihkan bumbu dan haluskan, lalu tumis sampai harum tambahkan kayu manis, cengkah dan lada, setelah harum tambahkan air buat kuah, tunggu mendidih..
- Setelah mendidih masukkan wortel dan bawang prei, tes rasa, baru masukkan kocokan telur, aduk sampai tercampur dg kuah..
- Siapkan semua bahan untuk penyajian: ambil mangkuk nasukkan bihun lalu tambahkan ayam suir, telur, perkedel dan sambal tambahkan kuah, sajikan.
Resep soto banjar asli memiliki keunikan tersendiri, karena mencantumkan bahan susu cair, namun anda juga bisa mencoba membuat masakan soto ayam banjar tanpa susu cair. Cara memasak soto banjar sebenarnya mudah hanya bahan bahan yang digunakan sedikit berbeda dengan resep masakan soto ayam lainnya. Benoe memesan Nasi Sop dan Soto Banjar spesial komplit yang ditambah ekstra telur dan paha ayam. Saya pernah membuat soto Banjar sebelumnya, resepnya bisa diklik pada link disini. Postingan resep soto Banjar tersebut kemudian menuai protes dari pembaca yang berasal dari Banjarmasin.