Tumpeng(orem tempe tahu,urap dan ayam). OREM OREM TAHU TEMPE Bahan: Tempe Tahu. Bumbu: Bawang merah Bawang putih Ketumbar Kencur Kunyit Lengkuas Cabe Garam Daun jeruk. Nasi Tumpeng adalah makanan masyarakat Jawa yang penyajian nasinya dibentuk kerucut dan ditata bersama dengan lauk-pauknya; karena itu disebut pula 'nasi tumpeng'.
Traditionally featured in the slamatan ceremony, the rice is made by using a cone-shaped woven bamboo container. Tumpeng adalah cara penyajian nasi beserta lauk-pauknya dalam bentuk kerucut; karena itu disebut pula 'nasi tumpeng'. Cara penyajian nasi ini khas Jawa atau masyarakat Betawi keturunan Jawa dan biasanya dibuat pada saat kenduri atau Ikan asin. Kalian dapat menghidangkan Tumpeng(orem tempe tahu,urap dan ayam) menggunakan 14 bahan bahan dan 8 langkah. Berikut cara kalian untuk menghidangkan ini.
Bahan bahan
- Siapkan 2 1/2 kg ayam.
- Kalian perlu 2 buah kelapa(santan).
- Siapkan Daun jeruk.
- Siapkan 5 buah Cabe merah besar.
- Kalian perlu 7 butir Kemiri.
- Kalian perlu 3 sdm Ketumbar.
- Kalian perlu 10 lembar daun salam.
- Siapkan 1 ruas Lengkuas.
- Siapkan 1 ruas Jahe.
- Kalian perlu 1 ruas Kunir.
- Kalian perlu 2 buah Kencur.
- Kalian perlu 1/2 sdm Jinten.
- Siapkan Bawang putih 4 buah(2 buah u/ opor ayam 2 buah u/ orem orem,.
- Kalian perlu Bawang merah ¼(bagi 2 untuk opor dan orem orem).
Ingin tahu resep nasi tumpeng mini sederhana? Kini nasi tumpeng bukan hanya disajikan di dalam Untuk tumpeng mini ini, lauk ayam goreng dan orek tempe jadi rekomendasi lauk yang cocok Selain itu, kamu juga bisa menyajikannya bersama urap sayuran, sambal udang, dan sambal goreng. Orem-orem adalah salah satu kuliner khas Malang yang kini semakin jarang ditemukan. Bahkan di Kota Apel sendiri hanya ada segilintir penjual masih menjajakannya.
Langkah langkah
- Opor ayamCuci ayam. hingga bersih lalu goreng hingga agak coklat,.
- Jus semua bumbu, bawang merah, bawang puti, lengkuas,jahe,kunir, lalu masak dengan minyak dan api kecil.
- Masukan kaldu bubuk, garam, gula (secukup nya).
- Ambil perasan santan being dan aduk hingga rata, masukan ayam dan aduk aduk hingga meresap dan siap di tiriskan.
- Orem orem tempe. Goreng tempe dan tahu setenga matang, jangan garing2 ya but ibu.
- Lalu timis bumbu yg sudah di jus jahe,lengkuas,ketumbar, jinten, bawang putih bawang merah, kemiri masukan dalam wajan yg sudah di beri minyak dan daun jeruk daun salam tumis hingga agak padat ya bun emmm agak misah antara bumbu dan minyak ya tau kan?.
- Lalu masukan tahu tempe dan santan bening ya tunggu agak meresap lalu masukan santan kental,ayun2 lagi ya di nolak balik gitu bun heheh, kalok udah agak meresap lagi matikan dah siao di hidangkan.
- Bumbu urap. Jus cabe merah bawang puti dan daun jeruk ya habis itu masukan parutan kelapa dan kukus, karna biar awet dan gag gampang bauk(kalo bisa kukus pakek daun pisang).
Buat kamu yang ingin banget mencicipinya, Qupas punya rekomendasi warung makan yang bisa kamu kunjungi. Selain orem orem original kalian bisa nambah lauk potongan ayam atau telur asin. Rasanya manis dan segar sangat cocok buat penetral rasa gurih pedas usai menyantap orem orem tempe. Kamu bisa tahu cara menghias tumpeng mini kuning dan besar dengan cara yang mudah. RR Catering menawarkan nasi tumpeng kuning dengan harga dan rasa terbaik.